.kleines frühstücks allerlei
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Pochierte BIO-Eier im Glas
2 Stück mit Olivenöl & Schnittlauch C 5,00
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Rühreier*
*jeweils mit 3 BIO-Eiern & Krustenbrot
-verfeinert mit Trüffelöl CG 6,50
-wahlweise mit Tomate, Paprika,
Schinken oder Käse CG 6,50
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Ham & Eggs
(jeweils mit 3 BIO-Eiern & Krustenbrot) C 7,00
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Bacon & Eggs
(jeweils mit 3 BIO-Eiern & Krustenbrot) C 7,00
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Duroc-Schinken & Bergkäse
mit BIO-Butter & Krustenbrot G 8,00
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Norwegischer Räucherlachs
mit Oberskren & Toast ACG 9,00
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Aufstrich-Trio
mit Hummus, Eier-Schnittlauch-Dip,
Avocado-Creme & Baguette ACGM 9,50
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American Pancakes
mit Ahornsirup, frischem Obst
& Schlagobers ACG 8,50
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Obstsalat
aus saisonalen Obst O 5,00
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Orangensaft
frisch gepresst
0,125 Liter 4,00
.FRISCHE SALATE & VORSPEISEN
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burg.ring1 Salat (vegan)
Blattsalate mit Avocado, Orangenfilet,
Radieschenstreifen
& Pinienkernen ACGMLO 14,00
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Räucherlachs Tartare
mit Salat-Bouquet in Lime-Dressing,
serviert mit Toast & BIO-Butter ACDMG 14,00
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Beef Tartare
vom oberösterr. Weide-Rind
mit Salat-Bouquet in Balsamico-Dressing,
serviert mit Toast & BIO-Butter ADFGLM 15,00
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Gegrillter Ziegenkäse (veggie)
auf Blattsalaten
mit Honignüssen ACGMLO 13,00
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Backhendlsalat
mit steirischem Kernöl
& Kürbiskernen ACGMLO 15,00
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Caesar Salad
-mit Grill-Gemüse der Saison ACGMLO 13,00
-mit Mais-Hendlbrust ACGMLO 15,00
.IMBISS DEN GANZEN TAG
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gefüllte Körndl-Weckerl (BIO)
-mit Räucherlachs, Frischkäse
& Rucola ADGEN 7,00
-mit Avocado, Salat, Karotte, Hummus
Gurke & Paprika (vegan) ADGEN 6,00
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Debreziner Würstel mit Krustenbrot
-mit Senf & frischem Kren AM 7,00
-im Gulaschsaft AM 7,00
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Sacher Würstel mit Krustenbrot
-mit Senf & frischem Kren AM 8,00
-im Gulaschsaft AM 8,00
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Elsässer Flammkuchen
mit Speck, Emmentaler & Schalotten MC 9,00
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Räucherlachs Flammkuchen
mit Schalotten, Rucola & Limette MCD 12,00
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Mozzarella-Tomate-Toast grande
-mit Cocktailsauce MCG 6,50
-mit BIO-Spiegelei & Ketchup MC 8,00
-
Schinken-Käse-Toast grande
-mit Cocktailsauce MCG 6,50
-mit BIO-Spiegelei & Ketchup MC 8,00
.SUPPEN & EINTÖPFE
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Tagessuppe
jede Woche eine Neue & veggie ACF 4,00
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Frittatensuppe
mit unserer Rindsbouillon ACFGL 4,50
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Altwiener Suppentopf
mit Rindfleisch, Suppennudeln
& Gartengemüse ACFGLO 7,00
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Erdäpfelgulaschsuppe
-schmackig & vegan LO 6,50
-mit Debreziner Würstel LO 7,50
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Linsensuppe (leicht würzig)
-würzig & vegan HLO 6,50
-mit Frankfurter Würstel HLO 7,50
.QUICHES & CRÊPES
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Quiche
-mit Speck, Bergkäse & Lauch ACGMO 9,50
-mit Zucchini, Cherry-Tomate
& Grana ACGMO 9,50
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Crêpes
-mit Spinat, Schafskäse & Tomate ACGMLO 9,50
-mit Champignon, Grana
& Rucola ACGMLO 9,50
.UNSERE SPECIALS
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Fish ’n’ Chips
Kabeljaufilet, Pommes frites,
Erbsenpüree, Mayonnaise AD 15,00
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Big Club Sandwich
mit Mais-Hendlbrust & Speck,
Rührei, Käse, Romana-Salat, Tomate,
Süßkartoffel-Pommes &
Cocktailsauce ACGM 16,00
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Burger à la burg.ring1
mit Premium-Rinder-Patty, Speck,
Zwiebelringe, Cheddar-Käse,
Coleslaw, Süßkartoffel-Pommes
& Jalapeño-Mayo ACGM 17,00
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Tasty Veggie Burger
mit Premium-Vegan-Patty, eingelegte Pilze,
Zwiebelringe, Cheddar-Käse, Coleslaw, Süßkartoffel-Pommes
& Jalapeño-Mayo AFM 16,00
.KLASSIKER DER WIENER KÜCHE
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Fiaker-Rindsgulasch
vom BIO-Rind aus dem Mühlviertel
mit Spiegelei, Würstel, Gurkerl
& Serviettenknödel AC 16,00
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Tafelspitz
vom BIO-Rind aus dem Mühlviertel
mit Rösti, Cremespinat
& Schnittlauchsauce ACG 17,00
.SCHNITZELN
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Wiener Schnitzel*
das Original vom Kalb AC 17,00
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Schnitzel nach Wiener Art* (3 Stück)
-vom niederösterr. Stroh-Schwein AC 13,00
-vom steirischen Mais-Hendl AC 13,00
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(*jeweils mit Preiselbeeren & Zitrone serviert)
.Beilagen
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Klassischer Erdäpfel-Vogerlsalat
mit steirischen Kernöl M 4,50
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Gemischter Salat der Saison
in Balsamico-Dressing M 4,50
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Bunte Blattsalate
in Lime-Dressing M 4,00
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Pommes frites oder Süßkartoffel-Pommes
mit Ketchup 5,00
.DESSERTS & STRUDELN
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ofenwarmer Topfenstrudel
-klassisch mit Schlagobers ACGH 5,50
-mit Vanilleeis & Schlagobers ACGH 6,00
-mit warmer Vanillesauce ACGH 6,00
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ofenwarmer Apfelstrudel
-klassisch mit Schlagobers ACG 5,50
-mit Vanilleeis & Schlagobers ACG 6,00
-mit warmer Vanillesauce ACG 6,00
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Wiener Palatschinken (2 Stück)
mit BIO-Marillenmarmelade,
frischem Obst & Schlagobers ACG 6,00
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Topfenschmarrn
mit unserem Zwetschken-Röster ACGO 7,00
.KUCHEN & TORTEN
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Sacher-Torte
mit Schlagobers
nach dem Wiener Originalrezept ACGH 5,50
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Mozart-Torte
Schokobiskuit, Pistazien-Creme
& Marzipan-Topping ACGH 5,20
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Mohn-Torte (glutenfrei)
Topfen-Creme & frische Früchte CGH 5,20
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Esterházy-Schnitte
Vanille-Creme & Mandeln CGH 5,20
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Omas Kuchen
täglich frisch & aus besten Zutaten
(bitte einfach beim Service nachfragen) 4,50
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„Süße Pause“
Kaffee oder Tee Deiner Wahl & Omas Kuchen des Tages
(solange der Vorrat reicht) 6,00
.CULT CAFFÉ AUS NEUMARKT
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Mokka
(Espresso)
klein2,80
groß 4,60
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BraunerG
(Espresso mit Milchschaum)
klein 2,80
groß 4,60
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VerlängerterG
Kaffee gestreckt & extra Milch 4,20
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MelangeG
halb Kaffee & halb Milch 4,20
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CappuccinoG
Espresso, aufgeschäumte Milch
& Kakaopulver 4,20
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FranziskanerG
Espresso, heiße Milch & Schlagobers 4,60
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HäferlkaffeeG
Caffè Latte-Espresso & heiße Milch 4,60
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EinspännerG
doppelter Espresso mit Schlagobers 5,40
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burg.ring1 KaffeeG
doppelter Espresso, 2cl Brandy
& Schlagobers 7,20
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Mozart KaffeeG
doppelter Espresso, 2cl dunkler Mozartlikör
& Schlagobers 7,20
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Wiener EiskaffeeG
Espresso, Vanilleeis & Schlagobers 7,00
.PURE TEA AUS WOLFPASSING 
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Assam (BIO)
nord-östliches Indien, kräftig,
charaktervoll 4,20
-
Earl Grey (BIO)
Vietnam Black Lion, aromatisiert
durch natürliches Bergamotte-Öl 4,20
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Chennai Chai (BIO)
Südindisch, leicht gewürzt,
klassisch mit Milch 4,20
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Sweet Pi Lo Chun (BIO)
Südchinesisch, süßlich, leicht fruchtig 4,20
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Mango Lu Bai Dao (BIO)
Südchinesisch, zart-herb,
exotische Note 4,20
-
Mint (BIO)
Pfefferminze, erfrischend,
kühl belebend 4,20
-
Wild Fruits (BIO)
rote Früchte, sonnengereift,
beerige Note 4,20
-
Rooibusch Vanille (BIO)
Südafrikanisch, mild, weich,
verfeinert mit Bourbon Vanille 4,20
-
Chai LatteG
mit BIO-Milch 4,60
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für Schoko-fans
Heiße SchokoladeG
klassisch 4,60
mit Schlagobers 5,40
mit 2cl Rum 7,20
.sodas & hausgemachte sirupe
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Fanni
Zitronensaft-Läuterzucker-Minze
0,50 Liter 4,80
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Sigi
Ingwer-Ginger Beer-Limette
0,50 Liter 4,80
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Hanni
Erdbeer-Minze-Zitrone
0,50 Liter 4,80
-
Resi
Holunder-Gurke-Limette
0,50 Liter 4,80
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Sissi
Zitronenmelisse-Minze-Zitrone
0,50 Liter 4,80
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Bibi
Rote Beeren-Vanille-Orange
0,50 Liter 4,80
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Römerquelle prickelnd
0,33 Liter 3,20
0,75 Liter 5,50
-
Römerquelle still
0,33 Liter 3,20
0,75 Liter 5,50
.limonaden
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Coca-Cola / Zero
0,33 Liter (Fl) 3,80
-
Sprite
0,33 Liter (Fl) 3,80
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Almdudler
0,33 Liter (Fl) 3,80
-
Fever-Tree Premium Indian Tonic
0,20 Liter (Fl) 4,50
-
Fever-Tree Sicilian Bitter Lemon
0,20 Liter (Fl) 4,50
-
Fever-Tree Raspberry Rhubarb Tonic
0,20 Liter (Fl) 4,50
.fruchtsäfte
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Frischer Orangensaft
0,125 Liter 4,00
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BIO-Naturtrüber Apfelsaft
Most-Kellerei Hasenfit, Traunkreis
natur 0,25l 4,00
gespritzt 0,25l 3,20
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BIO-Roter Traubensaft
Weingut Gruber 43, Kremstal NÖ
natur 0,25l 4,00
gespritzt 0,25l 3,20
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BIO-Karotten-Apfelsaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,50
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BIO-Orangensaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,50
-
BIO-Marillensaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,50
-
BIO-Johannisbeersaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,50
.ICED TEAS
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Lilli
hausgemacht mit Lychee & grünem Tee
0,50 Liter 4,80
-
Mitzi
hausgemacht mit Maracuja & schwarzem Tee
0,50 Liter 4,80
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all i need
BIO-Grünteegetränk mit Minze & Limette
0,25 Liter 4,50
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Rauch Eistee Zitrone
0,33 Liter 3,80
.CIDER
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Stibitzer
aus österr. Birnen & Äpfeln
0,25 Liter 5,50
.bier
-
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Reininghaus Pils
0,33 Liter 3,90
0,50 Liter 4,90
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Schladminger Bio Zwickl
0,33 Liter 3,90
0,50 Liter 4,90
-
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Schwechater Wiener Lager
0,50 Liter 4,90
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Weihenstephaner Hefe
0,50 Liter 4,90
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Hirter Morchl Dunkel
0,50 Liter 4,90
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Gösser Naturradler Zitrone
0,33 Liter 3,90
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Gösser Naturgold (alkoholfrei)
0,33 Liter 3,90
-
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Schleppe No.1
0,33 Liter 5,50
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Hofbräu Kaltenhausen
1475 Pale Ale
0,33 Liter 5,50
.schaumwein & sprizz
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Prosecco Spumante DOC (Nani Rizzi . Valdobbiadene . Italien)O
elegant & schlank, nach reifem Apfel & gelbem Pfirsich, natürlich lang anhaltende Perlage, durch traditionelles Verfahren
0,10 Liter 4,80
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Rosé Spumante Brut (Casa Gheller . Conegliano . Italien)O
trocken & fruchtig, mit Aromen von Rosenblüten & Himbeeren am Gaumen, saftig & füllig, angenehme Süße im Abgang
0,10 Liter 4,80
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Rote Beeren SprizzO
mit Rosè Spumante, hausgemachter Rote Beeren-Vanille-Sirup & Soda
0,25 Liter 5,80
-
Aperol SprizzO
mit Prosecco Spumante, Aperol & Soda
0,25 Liter 5,80
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Lillet SprizzO
mit Lillet Blanc, Prosecco Spumante & Soda
0,25 Liter 5,80
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Pink Panther SprizzO
mit Rosé Spumante Brut, Pink Grapefruit-Sirup & Soda
0,25 Liter 5,80
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Passion SprizzO
mit Passoa-Likör, Prosecco Spumante, hausgemachter Maracuja-Sirup & Soda
0,25 Liter 5,80
.spritzer
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SpritzerO
Weißwein & Soda
0,25 Liter 3,50
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burg.ring1 SpritzerO
mit hausgemachter Holunder-Petersilie-Sirup
0,25 Liter 4,50
-
Hugo SpritzerO
mit Zitronenmelisse-Sirup
0,25 Liter 4,50
-
Lychee SpritzerO
mit hausgemachter Lychee-Sirup
0,25 Liter 4,50
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Strawberry Spritzer
mit hausgemachter Erdbeer-Minze-Sirup
0,25 Liter 4,50
.TOP OF THE DRINKS
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Pimm‘s Cup N°1
Pimm‘s Likör, Ginger Ale, Gurke & Minze 6,50
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Sbagliato (Negroni Variante)
Belsazar Vermouth Rot, Campari
& Prosecco Spumante 9,50
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Mojito
Pampero Rum dunkel, Limette, Rohrzucker,
Minze & Soda 9,50
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Moscow Mule
Ketel One Vodka, Angostura, Ginger Beer & Limette 9,50
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Negroni de Luxe
Tanqueray Flor de Sevilla Gin, Campari
& Belsazar Vermouth Rot 11,00
.weisswein
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Grüner Veltliner BIO
Gruber 43 . Langenlois . Kamptal . NÖ
Grüner Veltliner könnte man als DIE österr. Rebsorte bezeichnen, dieser BIO-Wein bringt Leichtigkeit mit, seine präzisen Fruchtnoten, seine weiche Säure & sein Schmelz zaubern Freude am Gaumen
1/8 Liter 4,20
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Muskateller Cuvèe
Dürnberg . Falkenstein . Weinviertel . NÖ
Cuvée aus Muskateller, Welschriesling & Sauvignon Blanc,für puren Trinkspass! Noten von Flieder & Holunderblüten, fruchtige Aromen, gute Säureunterstützung, sehr harmonisch
1/8 Liter 4,80
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Riesling Terrassen BIO
BIO Markus Huber . Reichersdorf . Traisental . NÖ
Dieser ist einer der besten Beweise, dass auch am kühlen Mostviertel tolle Weine gekeltert werden. Zarte gelbe Tropen- frucht, frischer Säurebogen, stoffig & anhaftend, gute Länge
1/8 Liter 4,80
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Wiener Gemischter Satz
Mayer am Pfarrplatz . Döbling . Wien
Ein Klassiker der Wiener Weinkultur! Vier charaktervolle Rebsorten aus einem Ried gemeinsam vinifiziert. Nuancen von Birne, Zitrus & Apfel. Erfrischend knackig & wunderbar saftig
1/8 Liter 5,50
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Rosé BIO
Bründlmayer . Langenlois . Kamptal . NÖ
Dieser Zweigelt Rosé beeindruckt durch seine lebendige Frische. Im Bouquet nach
1/8 Liter 5,50
.rotwein
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Wein des Monats
Frage doch einfach nach...
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Pinot Noir
Skobek . Leobendorf . Thermenregion . NÖ
Auch Blauer Burgunder genannt, einer der edelsten Rotweinsorten. Sein Bouquet erinnert an Himbeeren & Mandeln, zartherb am Gaumen, zurückhaltende Tannine runden das Geschmackserlebnis ab
1/8 Liter 4,20
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Norte Cuvée
Bodega Inurrieta . Falces . Navarra . ESP
Dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon & Merlot symbolisiert die Charakterstärke des Norden Spaniens. Modern vinifiziert mit optimaler Fassreife, sehr dichter Körper, feiner Durchgang, harmonisch im Finale
1/8 Liter 4,80
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Merlot DOC
Riccardo Battistotti . Nogaredo . Trentino . ITA
Im Trentino trifft die kühlere Alpenluft auf ein mediterranes Klima. Wunderschöner Duft in der Nase nach Zwetschken mit Tabaknote, am Gaumen schwarzen Beeren & Vanille, eng verwoben, elegante Struktur mit samtigen Tanninen
1/8 Liter 5,20
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Zweigelt BIO
Martin Pasler . Jois . Leithaberg . BGLD
Aus Leidenschaft biologisch, mit Herzblut gekeltert. Im Bouquet nach Cassis, etwas Schoko & Lakritz, weich am Gaumen, dezentes Säurespiel, milde Tanninstruktur, im Nachhall Weichseln & milde Würze
1/8 Liter 5,50