.kleines frühstücks allerlei
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Pochierte BIO-Eier im Glas
2 Stück mit Olivenöl & Schnittlauch C 6,20
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Rühreier*
*jeweils mit 3 BIO-Eiern & Krustenbrot
-verfeinert mit Trüffelöl CG 8,50
-wahlweise mit Tomate, Paprika,
Schinken oder Käse CG 8,50
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Ham & Eggs
-mit zwei Bio-Eiern & Krustenbrot C 7,50
-mit 3 Bio-Eiern & Krustenbrot C 9,-
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Bacon & Eggs
-mit zwei Bio-Eiern & Krustenbrot C 7,50
-mit 3 Bio-Eiern & Krustenbrot C 9,-
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Duroc-Schinken & Bergkäse
mit BIO-Butter & Krustenbrot G 9,50
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Norwegischer Räucherlachs
mit Oberskren & Toast ACG 13,-
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Aufstrich-Trio
mit Hummus, Eier-Schnittlauch-Dip,
Avocado-Creme & Baguette ACGM 11,-
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American Pancakes
mit Ahornsirup, frischem Obst
& Schlagobers ACG 9,50
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Früchte mit Schlagobers
aus saisonalem frischen Obst O 7m-
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Orangensaft
frisch gepresst
0,125 Liter 4,50
.FRISCHE SALATE & VORSPEISEN
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burg.ring1 Salat (vegan)
Blattsalate mit Avocado, Orangenfilet,
Radieschenstreifen
& Pinienkernen ACGMLO 16,-
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Räucherlachs Tartare
mit Salat-Bouquet in Lime-Dressing,
serviert mit Toast & BIO-Butter ACDMG 17,-
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Beef Tartare
vom oberösterr. Weide-Rind
mit Salat-Bouquet in Balsamico-Dressing,
serviert mit Toast & BIO-Butter ADFGLM 17,-
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Gegrillter Ziegenkäse (veggie)
auf Blattsalaten
mit Honignüssen ACGMLO 15,-
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Backhendlsalat
mit steirischem Kernöl
& Kürbiskernen ACGMLO 17,-
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Caesar Salad
-mit Grill-Gemüse der Saison ACGMLO 15,-
-mit Mais-Hendlbrust ACGMLO 17,-
.IMBISS DEN GANZEN TAG
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gefüllte Körndl-Weckerl (BIO)
-mit Räucherlachs, Frischkäse
& Rucola ADGEN 9,50
-mit Avocado, Salat, Karotte, Hummus
Gurke & Paprika (vegan) ADGEN 8,-
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Debreziner Würstel mit Krustenbrot
-mit Senf & frischem Kren AM 8,50
-im Gulaschsaft AM 8,-
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Sacher Würstel mit Krustenbrot
-mit Senf & frischem Kren AM 9,50
-im Gulaschsaft AM 9,-
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Elsässer Flammkuchen
mit Speck, Emmentaler & Schalotten MC 11,-
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Räucherlachs Flammkuchen
mit Schalotten, Rucola & Limette MCD 14,-
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Mozzarella-Tomate-Toast grande
-mit Cocktailsauce MCG 9,-
-mit BIO-Spiegelei & Ketchup MC 10,-
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Schinken-Käse-Toast grande
-mit Cocktailsauce MCG 9,-
-mit BIO-Spiegelei & Ketchup MC 10,-
.SUPPEN & EINTÖPFE
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Tagessuppe
jede Woche eine Neue & veggie ACF 4,80
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Frittatensuppe
mit unserer Rindsbouillon ACFGL 5,20
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Altwiener Suppentopf
mit Rindfleisch, Suppennudeln
& Gartengemüse ACFGLO 7,50
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Erdäpfelgulaschsuppe
-schmackig & vegan LO 7,-
-mit Debreziner Würstel LO 8,-
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Linsensuppe (leicht würzig)
-würzig & vegan HLO 7,-
-mit Frankfurter Würstel HLO 8,-
.QUICHES & CRÊPES
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Quiche
-mit Speck, Bergkäse & Lauch ACGMO 12,-
-mit Zucchini, Cherry-Tomate
& Grana ACGMO 12,-
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Crêpes
-mit Spinat, Schafskäse & Tomate ACGMLO 12,-
-mit Champignon, Grana
& Rucola ACGMLO 12,-
.UNSERE SPECIALS
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Fish ’n’ Chips
Kabeljaufilet, Pommes frites,
Erbsenpüree, Mayonnaise AD 18,-
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Big Club Sandwich
mit Mais-Hendlbrust & Speck,
Rührei, Käse, Romana-Salat, Tomate,
Süßkartoffel-Pommes &
Cocktailsauce ACGM 19,-
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Burger à la burg.ring1
mit Premium-Rinder-Patty, Speck,
Zwiebelringe, Cheddar-Käse,
Coleslaw, Süßkartoffel-Pommes
& Jalapeño-Mayo ACGM 19,-
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Tasty Veggie Burger
mit Premium-Vegan-Patty, eingelegte Pilze,
Zwiebelringe, Cheddar-Käse, Coleslaw, Süßkartoffel-Pommes
& Jalapeño-Mayo AFM 18,-
.KLASSIKER DER WIENER KÜCHE
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Fiaker-Rindsgulasch
vom BIO-Rind aus dem Mühlviertel
mit Spiegelei, Würstel, Gurkerl
& Serviettenknödel AC 17,-
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Tafelspitz
vom BIO-Rind aus dem Mühlviertel
mit Rösti, Cremespinat
& Schnittlauchsauce ACG 21,-
.SCHNITZELN
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Wiener Schnitzel*
das Original vom Kalb AC 21,-
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Schnitzel nach Wiener Art* (3 Stück)
-vom niederösterr. Stroh-Schwein AC 16,-
-vom steirischen Mais-Hendl AC 16,-
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(*jeweils mit Preiselbeeren & Zitrone serviert)
.Beilagen
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Klassischer Erdäpfel-Vogerlsalat
mit steirischen Kernöl M 5,50
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Gemischter Salat der Saison
in Balsamico-Dressing M 5,50
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Bunte Blattsalate
in Lime-Dressing M 5,20
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Pommes frites
mit Ketchup 6,20
.DESSERTS & STRUDELN
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ofenwarmer Topfenstrudel
-klassisch mit Schlagobers ACGH 6,50
-mit Vanilleeis & Schlagobers ACGH 8,-
-mit warmer Vanillesauce ACGH 8,-
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ofenwarmer Apfelstrudel
-klassisch mit Schlagobers ACGH 6,50
-mit Vanilleeis & Schlagobers ACGH 8,-
-mit warmer Vanillesauce ACGH 8,-
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Wiener Palatschinken (2 Stück)
mit BIO-Marillenmarmelade,
frischem Obst & Schlagobers ACG 8,-
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Topfenschmarrn
mit unserem Zwetschken-Röster ACGO 9,-
.KUCHEN & TORTEN
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Sacher-Torte
serviert mit Schlagobers
nach dem Wiener Originalrezept ACGH 6,50
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Mozart-Torte
Schokobiskuit, Pistazien-Creme
& Marzipan-Topping ACGH 5,20
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Esterházy-Schnitte
Vanille-Creme & Mandeln CGH 6,-
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Mohn-Ribisel-Torte (glutenfrei)
nach burg.ring1-Rezept
serviert mit Schlagobers CGH 5,50
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Topfen-Tarte
mit BIO-Topfen aus Salzburg
5,20 -
Gugelhupf (2 Stück)
serviert mit Schlagobers
5,50
.CULT CAFFÉ AUS NEUMARKT
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Mokka
(Espresso)
klein3,20
groß 5,20
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Brauner G
(Espresso mit Milchschaum)
klein 3,20
groß 5,20
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Verlängerter G
Kaffee gestreckt & extra Milch 4,50
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Melange G
halb Kaffee & halb Milch 4,80
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CappuccinoG
Espresso, aufgeschäumte Milch
& Kakaopulver 4,80
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FranziskanerG
Espresso, heiße Milch & Schlagobers 5,50
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HäferlkaffeeG
Caffè Latte-Espresso & heiße Milch 5,20
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EinspännerG
doppelter Espresso mit Schlagobers 6,-
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burg.ring1 KaffeeG
doppelter Espresso, 2cl Brandy
& Schlagobers 8,-
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Mozart KaffeeG
doppelter Espresso, 2cl dunkler Mozartlikör
& Schlagobers 8,-
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Wiener EiskaffeeG
Espresso, Vanilleeis & Schlagobers 7,50
.PURE TEA AUS WOLFPASSING
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Assam (BIO)
nord-östliches Indien, kräftig,
charaktervoll 4,80
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Earl Grey (BIO)
Vietnam Black Lion, aromatisiert
durch natürliches Bergamotte-Öl 4,80
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Chennai Chai (BIO)
Südindisch, leicht gewürzt,
klassisch mit Milch 4,80
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Sweet Pi Lo Chun (BIO)
Südchinesisch, süßlich, leicht fruchtig 4,80
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Mango Lu Bai Dao (BIO)
Südchinesisch, zart-herb,
exotische Note 4,80
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Mint (BIO)
Pfefferminze, erfrischend,
kühl belebend 4,80
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Wild Fruits (BIO)
rote Früchte, sonnengereift,
beerige Note 4,80
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Rooibusch Vanille (BIO)
Südafrikanisch, mild, weich,
verfeinert mit Bourbon Vanille 4,80
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Chai LatteG
mit BIO-Milch 5,20
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für Chocoholics
Heiße SchokoladeG
klassisch 4,80
mit Schlagobers 5,50
mit 2cl Rum 8,-
.HOMEMADE SODAS
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Fanni
Zitronensaft-Läuterzucker-Minze
0,50 Liter 5,-
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Sigi
Ingwer-Ginger Beer-Limette
0,50 Liter 5,-
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Hanni
Erdbeer-Minze-Zitrone
0,50 Liter 5,-
-
Resi
Holunder-Gurke-Limette
0,50 Liter 5,-
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Sissi
Zitronenmelisse-Minze-Zitrone
0,50 Liter 5,-
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Bibi
Rote Beeren-Vanille-Orange
0,50 Liter 5,-
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Römerquelle prickelnd
0,33 Liter 3,80
0,75 Liter 6,-
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Römerquelle still
0,33 Liter 3,80
0,75 Liter 6,-
.limonaden
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Coca-Cola / Coca-Cola Zero
0,33 Liter (Fl) 4,50
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Sprite
0,33 Liter (Fl) 4,50
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Almdudler
0,33 Liter (Fl) 4,50
-
Fever-Tree Bitter Lemon
0,20 Liter (Fl) 5,20
-
Fever-Tree Raspberry Rhubarb Tonic
0,20 Liter (Fl) 5,20
-
Fever-Tree Premium Indian Tonic
0,20 Liter (Fl) 5,20
.fruchtsäfte
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Frischer Orangensaft
0,125 Liter 4,50
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BIO-Naturtrüber Apfelsaft
Most-Kellerei Hasenfit, Traunkreis
natur 0,25l 4,20
gespritzt 0,25l 3,50
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BIO-Roter Traubensaft
Weingut Gruber 43, Kremstal NÖ
natur 0,25l 4,20
gespritzt 0,25l 3,50
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BIO-Karotten-Apfelsaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,80
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BIO-Orangensaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,80
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BIO-Marillensaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,80
-
BIO-Johannisbeersaft
vom Bio-Bauern Hasenfit Biosäfte, Traunkreis
0,25 Liter 4,80
.ICED TEAS
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Lilli
hausgemacht mit Lychee & grünem Tee
0,50 Liter 5,-
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Mitzi
hausgemacht mit Maracuja & schwarzem Tee
0,50 Liter 5,-
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MAKAvA Bio Mate Tee
0,33 Liter 4,50
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Rauch Eistee Zitrone
0,33 Liter 4,50
.CIDER
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Stibitzer
aus österr. Birnen & Äpfeln
0,25 Liter 5,50
.bier
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Premium Helles
Schremser
0,33 Liter 4,30
0,50 Liter 5,40
-
BIO Zwickl
Schladminger
0,33 Liter 4,30
0,50 Liter 5,40
-
Wiener Lager
Schwechater
0,50 Liter 5,40
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Hefeweiß
Weihenstephaner
0,50 Liter 5,40
-
Schwarzbier
Wieselburger
0,50 Liter 5,40
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Jahrgangs Pils
Reininghaus
0,33 Liter 5,60
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Kaltenhausen
1475 Pale Ale
0,33 Liter 5,60
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Naturradler Zitrone
Gösser
0,33 Liter 4,50
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Alkoholfreies Bier
Gösser
0,33 Liter 4,50
.schaumwein & sprizz
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Prosecco Spumante DOC (Nani Rizzi . Valdobbiadene . Italien)
elegant & schlank, nach reifem Apfel & gelbem Pfirsich, natürlich lang anhaltende Perlage, durch traditionelles Verfahren O
0,10 Liter 5,40
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Rosé Spumante Brut (Casa Gheller . Conegliano . Italien)
trocken & fruchtig, mit Aromen von Rosenblüten & Himbeeren am Gaumen, saftig & füllig, angenehme Süße im Abgang O
0,10 Liter 5,40
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Rote Beeren Sprizz
mit Rosè Spumante, hausgemachter Rote Beeren-Vanille-Sirup & Soda O
0,25 Liter 7,-
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Aperol Sprizz
mit Prosecco Spumante, Aperol & Soda O
0,25 Liter 7,-
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Lillet Sprizz
mit Lillet Blanc, Prosecco Spumante & Soda O
0,25 Liter 7,-
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Pink Panther Sprizz
mit Rosé Spumante Brut, Pink Grapefruit-Sirup & Soda O
0,25 Liter 7,-
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Passion Sprizz
mit Passoa-Likör, Prosecco Spumante, hausgemachter Maracuja-Sirup & Soda O
0,25 Liter 7,-
.spritzer
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Weißer Spritzer
Weißwein & Soda O
0,25 Liter 3,80
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burg.ring1 Spritzer
mit hausgemachter Holunder-Petersilie-Sirup O
0,25 Liter 5,20
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Hugo Spritzer
mit Zitronenmelisse-Sirup O
0,25 Liter 5,20
-
Lychee Spritzer
mit hausgemachter Lychee-Sirup O
0,25 Liter 5,20
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Strawberry Spritzer
mit hausgemachter Erdbeer-Minze-Sirup O
0,25 Liter 5,20
.TOP OF THE DRINKS
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Pimm‘s Cup N°1
Pimm‘s Likör, Ginger Ale, Gurke & Minze 8,-
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Mojito
Pampero Rum dunkel, Limette, Rohrzucker,
Minze & Soda 12,-
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Moscow Mule
Ketel One Vodka, Angostura, Ginger Beer & Limette12,-
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Espresso Martini
Vodka, Kaffee-Likör & Espresso13,-
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Negroni de Luxe
Tanqueray Flor de Sevilla Gin, Campari
& Belsazar Vermouth Rot 14,-
.weisswein
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Grüner Veltliner BIO
Gruber 43 . Langenlois . Kamptal . NÖ
Grüner Veltliner könnte man als DIE österr. Rebsorte bezeichnen, dieser BIO-Wein bringt Leichtigkeit mit, seine präzisen Fruchtnoten, seine weiche Säure & sein Schmelz zaubern Freude am Gaumen
1/8 Liter 4,20
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Chardonnay
Müller . Göttweiger Berg . Kremstal . NÖ
Diese Rebsorte feiert international großen Erfolg! Dieser Chardonnay, aus dem Grenzland zur Wachau, überzeugt durch seine saftige, klare Frucht, abgerundet durch feine Zitrusnoten
1/8 Liter 4,50
-
Riesling Terrassen BIO
BIO Markus Huber . Reichersdorf . Traisental . NÖ
Dieser ist einer der besten Beweise, dass auch am kühlen Mostviertel tolle Weine gekeltert werden. Zarte gelbe Tropen- frucht, frischer Säurebogen, stoffig & anhaftend, gute Länge
1/8 Liter 5,-
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Wiener Gemischter Satz
Mayer am Pfarrplatz . Döbling . Wien
Ein Klassiker der Wiener Weinkultur! Vier charaktervolle Rebsorten aus einem Ried gemeinsam vinifiziert. Nuancen von Birne, Zitrus & Apfel. Erfrischend knackig & wunderbar saftig
1/8 Liter 5,50
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Rosé D‘Anjou
Château de Tigné . Loire . FRA
Leichter Spitzenwein aus dem unteren Tal der Loire. Ein
1/8 Liter 5,-
.rotwein
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Pinot Noir
Skobek . Leobendorf . Thermenregion . NÖ
Auch Blauer Burgunder genannt, einer der edelsten Rotweinsorten. Sein Bouquet erinnert an Himbeeren & Mandeln, zartherb am Gaumen, zurückhaltende Tannine runden das Geschmackserlebnis ab
1/8 Liter 4,20
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Blaufränkisch BIO
Feiler-Artinger . Rust . Leithaberg . BGLD
Die Bezeichnung „Klassik“ weist daraufhin, das dieser in großen
1/8 Liter 5,-
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Merlot DOC
Riccardo Battistotti . Nogaredo . Trentino . ITA
Im Trentino trifft die kühlere Alpenluft auf ein mediterranes Klima. Wunderschöner Duft in der Nase nach Zwetschken mit Tabaknote, am Gaumen schwarzen Beeren & Vanille, eng verwoben, elegante Struktur mit samtigen Tanninen
1/8 Liter 5,20
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Zweigelt BIO
Martin Pasler . Jois . Leithaberg . BGLD
Aus Leidenschaft biologisch, mit Herzblut gekeltert. Im Bouquet nach Cassis, etwas Schoko & Lakritz, weich am Gaumen, dezentes Säurespiel, milde Tanninstruktur, im Nachhall Weichseln & milde Würze
1/8 Liter 5,50